Alors que l’année 2023 vient de se terminer, voilà déjà un nouveau chapitre qui commence ! Avant d’entamer la primordiale période d’entrecoupe, l’heure est aussi aux bilans. Michael Melisse, Administrative & Statistical Officer de Terra Milling, revient sur cette campagne qui, malgré les nombreux challenges, a été une réussite.

En 2023, le démarrage de la coupe n’a pas été des plus simples : les conditions climatiques optimales n’étaient pas au rendez-vous, les pluies ont tardé à venir et le manque de main d’œuvre saisonnière s’est fait sentir… Heureusement, les choses se sont vite améliorées, malgré, en fin d’année, un fort taux d’absentéisme en raison des festivités. « Nos équipes ont su s’adapter à la situation et faire preuve de résilience », confie Michael.

Et cela a payé ! Si en novembre l’usine estimait comptabiliser les 680 000 tonnes de canne écrasée, elle atteint, à la fin de la coupe – le 27 décembre 2023 – les 694 000 tonnes. « Parallèlement, nous avons pu produire plus de 70 000 tonnes de sucre, dont 58 600 tonnes de sucres spéciaux », poursuit-il. Une réussite !

Si les dernières semaines ont été particulièrement intenses, elles se sont, selon Michael, très bien passées. « Nous avons terminé le broyage le 27 décembre. La liquidation, c’est-à-dire la conversion de tous les produits, comme les jus ou encore la masse cuite, en sucre s’est étendue jusqu’au 31 décembre, avant de reprendre du 4 au 6 janvier 2024 », explique Michael.

L’expédition des sucres produits s’est ensuite poursuivie jusqu’au 20 janvier. « Notre PWS – Plantation White Sugar – a aussi été envoyé à Omnicane, tandis que notre sucre de refonte a été laissé à la BSSD – Bagged Sugar Storage and Distribution Co Ltd – pour être réutilisé en début de campagne 2024 pour en faire des sucres spéciaux », ajoute-t-il. Une nouvelle page qui marque le début d’une période non moins palpitante : l’entrecoupe !