Du 12 au 14 avril 2025, les gammes phares de Grays se sont envolées pour Paris pour participer au Rhum Fest 2025 qui y a lieu chaque année. Réunissant plus d’une centaine de marques issues des quatre coins du monde, ce festival haut en couleur a fait son retour avec une édition dédiée à la biodiversité et à la richesse du terroir et des savoir-faire locaux.

Tenu au Parc Floral de Paris, le Rhum Fest Paris 2025 a, cette année encore, réunit des milliers de producteurs et experts du secteur, et éblouit les aficionados de rhum et de cachaça. C’est dans une ambiance résolument florale que les participants ont pu tantôt assister à des rencontres stimulantes, tantôt participer à des dégustations uniques. « De nombreuses Masterclasses passionnantes ont aussi eu lieu tout au long du week-end pour permettre à chacun des acteurs de ce secteur de partager ses méthodes et la philosophie derrière ses produits », explique Florence de Coriolis, Assistant Rum Brand Manager de Grays.

Accompagnée de Yannick Noël, Rum Business Unit Manager de Grays, cette dernière a d’ailleurs animé l’une des premières Masterclasses du festival : « For the future. From 1838. Quand tradition et renouveau s’assemblent ». « Nous étions ravis de pouvoir partager notre savoir-faire et notre méthode unique “du champ au verre” avec des personnes aussi passionnées que nous », ajoute-t-elle. En effet, l’entreprise opère véritablement une chaîne d’opérations à 360° : de la culture des cannes à la récolte, de l’extraction de la mélasse et du jus de canne à sa transformation en rhum, Grays possède et contrôle l’intégralité des processus de production !

Outre ses 188 années de savoir-faire, l’entreprise sait aussi évoluer avec son temps. « Notre philosophie, qui plonge ses racines dans un riche héritage, est aussi tourné vers l’avenir », dit Florence. Grays met effectivement un point d’honneur à participer, autant que faire se peut, à la construction d’un avenir durable. Pionnière de l’économie circulaire dans le secteur de la production de rhum, l’entreprise est aussi Silver Champion de l’oiseau à lunettes, un passereau endémique en voie de disparition, et le premier embouteilleur ecoSPIRITS de l’île, utilisant des récipients réutilisables et recyclables – des qualités qui résonnent avec le thème du Rhum Fest Paris 2025 !

Présente avec ses trois gammes incontournables – New Grove, Lazy Dodo et Mauricia –, Grays a aussi pu présenter son New Grove Bio, le seul rhum bio de l’île, mais aussi dévoiler l’un de ses prochains produits dont la sortie est prévue en septembre 2025 : une cuvée spéciale, vieillie depuis 21 ans ! « Fidèle à notre palette aromatique unique, cette nouveauté New Grove a débuté son vieillissement en 2004 dans des fûts de chêne français du Limousin et d’ex-fûts de cognac, ce qui nous donne aujourd’hui un rhum d’une authenticité rare », explique Yannick. De sa culture à son vieillissement, en passant par sa distillation, cette nouvelle cuvée, qui sera en édition limitée, incarne le parfait mariage entre passé et présent, tradition et renouveau.